五月天综合网站,日韩专区视频,久久久久久久网站,婷婷开心色,久久99国产精品,亚洲国产精品人人做人人爽

廚房設備源頭廠家

一站式商用廚房設備、中央廚房設備解決方案

產品中心解決方案項目案例了解我們

行業資訊

11-142018

幾種新型土豆食品的加工技術

概要:  土豆、學名馬鈴薯,在我國的產量很大,因其淀粉含量高、營養豐富,所以可用于提取淀粉和進行食品加工。隨著食品科技的不斷發展,以土豆為原料加工的食品越來越多。下面
幾種新型土豆食品的加工技術
關鍵詞:  

來自網友Fe001:從自身經驗談餐廳中央工廠設計建設要點

中央廚房

我曾工作的公司是個連鎖餐飲企業,在上海有10多家門店,北京蘇州,現在武漢亦有布點。

中央工廠原來在虹橋機場后面,06年底搬遷新址。

我負責新中央工廠的設計規劃和隨后的工程監理工作。其中經驗教訓多多。


一直想總結一下。借鑒了別人的經驗后也談談自己的想法。

公司的中央工廠擁有1200多平米的車間倉庫近1000平米的辦公及附屬區域。1500平米的預留發展區。規模在餐飲行業算是相當大的,這樣的工廠的設計籌建經驗可以做為以后連鎖餐飲業的一個范例。

工廠抽建第一步是產能的預估

這點其實很簡單,連鎖餐飲在做中央工廠的時候規模已經相當不錯了,就發展速度來講,未來3年內在現有業務量的基礎上能擴大1倍已經算很不錯。

因此就現有的中央廚房(不是中央工廠,即大規模的可做配送的后廚)的所有產量上基礎上乘2.5的量就是未來5年內的產量。除非你們的公司在當地發展速度相當快的,但是這樣的情況是極其少數,可能性也非常非常小。

并且作為傳統勞動密集型企業食品工廠的技術要求特別是公司管理及衛生要求是年年在加強,工廠設施設備是年年更新維護,工廠面貌3年一小變,5年一大變。因此設計中預留改造發展空間比產能設計一步到位更重要。

第二步是選址

連鎖餐飲的中央工廠不僅承擔生產工作也更多的承擔物流配送功能,交通的便利是首要的選擇,然后是選址上所帶來工廠的物流費用的增加額也必須考慮。新址的空間和發展是首要衡量的。
還有環保問題包括固體廢料的清運問題,污水的納管問題,空氣污染問題。

最容易解決的問題是空氣污染問題安裝風量匹配的油煙凈化設備就可以解決,固體廢料只要請當地環衛部門清運就可以解決只是每月鈔票多少的問題。最難的是污水的問題,如果不能納管,那對食品企業來說污水處理設備的建設和運行費用足以吞噬掉你的所有利潤。


主站蜘蛛池模板: 男人天堂日韩 | 国产一级毛片视频 | 日本深夜福利视频 | 免费一区| 午夜精品亚洲 | 国产成人综合在线 | 欧美一区二区免费 | 国内外精品免费视频 | 四虎影院在线免费观看 | 精品久久久久国产 | 九九视频这里只有精品99 | 免费人成年激情视频在线观看 | 伊人精品视频在线 | 大片免免费观看视频播放网站 | 欧美激情综合网 | 日本久久免费 | 欧美成人亚洲国产精品 | 97超在线 | 色婷婷婷丁香亚洲综合不卡 | 免费看毛片网 | 日韩欧美高清视频 | 国内精品99 | 免费午夜视频 | 五月天.com| 国产精品99久久久久久人 | 日韩在线不卡视频 | 国产一级毛片电影 | 久久精品一区二区三区资源网 | 热久久中文字幕 | 国产区在线观看视频 | 欧美高清视频在线观看 | 斗破苍穹扑飞漫画 | 日本高清色视频高清电影 | 欧美特欧美特级一片 | 成人亚洲国产精品久久 | 黄色污污视频在线观看 | 婷婷深爱五月 | 精品免费久久久久久久 | 中文字幕日韩一区二区三区不卡 | 欧美一区二区三区免费观看视频 | 久久天天躁狠狠躁夜夜躁综合 |