五月天综合网站,日韩专区视频,久久久久久久网站,婷婷开心色,久久99国产精品,亚洲国产精品人人做人人爽

廚房設備源頭廠家

一站式商用廚房設備、中央廚房設備解決方案

產品中心解決方案項目案例了解我們

行業資訊

11-142018

幾種新型土豆食品的加工技術

概要:  土豆、學名馬鈴薯,在我國的產量很大,因其淀粉含量高、營養豐富,所以可用于提取淀粉和進行食品加工。隨著食品科技的不斷發展,以土豆為原料加工的食品越來越多。下面
幾種新型土豆食品的加工技術
關鍵詞:  

來自網友Fe001:從自身經驗談餐廳中央工廠設計建設要點

中央廚房

我曾工作的公司是個連鎖餐飲企業,在上海有10多家門店,北京蘇州,現在武漢亦有布點。

中央工廠原來在虹橋機場后面,06年底搬遷新址。

我負責新中央工廠的設計規劃和隨后的工程監理工作。其中經驗教訓多多。


一直想總結一下。借鑒了別人的經驗后也談談自己的想法。

公司的中央工廠擁有1200多平米的車間倉庫近1000平米的辦公及附屬區域。1500平米的預留發展區。規模在餐飲行業算是相當大的,這樣的工廠的設計籌建經驗可以做為以后連鎖餐飲業的一個范例。

工廠抽建第一步是產能的預估

這點其實很簡單,連鎖餐飲在做中央工廠的時候規模已經相當不錯了,就發展速度來講,未來3年內在現有業務量的基礎上能擴大1倍已經算很不錯。

因此就現有的中央廚房(不是中央工廠,即大規模的可做配送的后廚)的所有產量上基礎上乘2.5的量就是未來5年內的產量。除非你們的公司在當地發展速度相當快的,但是這樣的情況是極其少數,可能性也非常非常小。

并且作為傳統勞動密集型企業食品工廠的技術要求特別是公司管理及衛生要求是年年在加強,工廠設施設備是年年更新維護,工廠面貌3年一小變,5年一大變。因此設計中預留改造發展空間比產能設計一步到位更重要。

第二步是選址

連鎖餐飲的中央工廠不僅承擔生產工作也更多的承擔物流配送功能,交通的便利是首要的選擇,然后是選址上所帶來工廠的物流費用的增加額也必須考慮。新址的空間和發展是首要衡量的。
還有環保問題包括固體廢料的清運問題,污水的納管問題,空氣污染問題。

最容易解決的問題是空氣污染問題安裝風量匹配的油煙凈化設備就可以解決,固體廢料只要請當地環衛部門清運就可以解決只是每月鈔票多少的問題。最難的是污水的問題,如果不能納管,那對食品企業來說污水處理設備的建設和運行費用足以吞噬掉你的所有利潤。


主站蜘蛛池模板: 久久综合久久精品 | 久久天天躁狠狠躁夜夜2020一 | 97一区二区三区 | 日韩精品小视频 | 99热国产精品| 国产中文视频 | 国产成人综合精品一区 | 激情五月婷婷丁香 | 免费一级 | 柔佳雅君第八部分 | 久久国产一区二区三区 | 精品一区二区三区无卡乱码 | 国产亚洲精品国产第一 | 四虎成人精品国产一区a | 六月丁香婷婷激情国产 | 九九热视频免费在线观看 | 五月天婷婷基地 | 精品国产电影网久久久久婷婷 | 五月激情片 | 婷婷丁香六月天 | 美女写真视频一二三区 | 激情黄色小视频 | 日韩精品免费观看 | 爱视频福利网 | 善良的嫂子3在线观看 | 精品成人乱色一区二区 | 国产高清在线免费观看 | 九九九久久 | 国产欧美日韩精品综合 | 欧美国产综合视频 | 看免费一级毛片 | 久在草在线 | 精品天海翼一区二区 | 加勒比一区二区 | 国产精品久久久久无毒 | 奇米不卡免费视频 | 免费看www视频 | 久久国产精品99精品国产 | 国产精品1区 2区 3区 | 日产wv二区三区四区 | 偷柏自拍亚洲欧美综合在线图 |