導(dǎo)讀：保鮮分酒機(jī)所指的“保鮮”，并不是保證葡萄酒不變質(zhì)，而是保持葡萄酒開瓶時所具有的芳香與口感不流失。通常，葡萄酒開瓶后，常溫情況下只能保鮮不超過三天。而使用此設(shè)備后，可以使保鮮期延長數(shù)十倍，從而避免因沒能及時飲用而導(dǎo)致珍貴美酒的損失。
　　
　　紅酒分杯機(jī)通過電子技術(shù)將惰性氣體氬氣加入酒瓶，通過加壓—卸壓—再加壓的技術(shù)，排出瓶中的空氣，保留高純氬氣來保護(hù)紅酒不接觸氧氣，同時輔以制冷功能，雙重保護(hù)紅酒的保鮮效果，是當(dāng)代國際上唯一最有效的保鮮開瓶紅酒的辦法，只有它解決了開啟木塞的紅酒能夠持久保鮮、長時間保留紅酒原密封狀態(tài)時的單寧、果香，別無其它選擇。　　關(guān)于紅酒保鮮的課題研究在世界主要的紅酒生產(chǎn)和消費(fèi)國家由來已久，從未開瓶的紅酒通過SO2（二氧化硫）的化學(xué)保鮮方式，到開瓶后的紅酒通過抽真空保鮮的方式，都涉及到紅酒保鮮，但抽真空保鮮的效果并不理想，滿足不了消費(fèi)者的需求，隨著近幾年紅酒市場的興起，開瓶后的紅酒保鮮技術(shù)的發(fā)展也取得了突破性發(fā)展，當(dāng)今世界最先進(jìn)的紅酒保鮮方式屬中國的北美經(jīng)典于2004年研究，并于2005年推出的絕氧保鮮技術(shù)，其專利技術(shù)已成為引領(lǐng)紅酒分杯機(jī)發(fā)展的主流技術(shù)。北美經(jīng)典研發(fā)的紅酒分杯機(jī)的關(guān)鍵技術(shù)1：紅酒瓶內(nèi)空氣自溢出絕氧結(jié)構(gòu)設(shè)計，是當(dāng)代國際同類產(chǎn)品中唯一的最有效的保鮮辦法。
　　
　　它比較其它國家生產(chǎn)的紅酒分杯機(jī)采取的隔氧保鮮方式已率先突破瓶內(nèi)排出空氣技術(shù)，瓶內(nèi)全氬氣零氧分子保鮮。關(guān)鍵技術(shù)2：紅酒出酒嘴、控制閥自動清洗、風(fēng)干結(jié)構(gòu)，為出酒嘴防菌、防霉而獨(dú)立設(shè)計，保障了食品衛(wèi)生問題；關(guān)鍵技術(shù)3：伸入到紅酒瓶內(nèi)的不銹鋼拉伸過濾酒管完全取代塑膠酒管，杜絕塑膠氣味影響酒體本身，也保障了食品安全。
　　
　　2005年，北美經(jīng)典率先將國際統(tǒng)一的分酒機(jī)名稱winedispenser翻譯為中文——紅酒分杯機(jī)、葡萄酒分酒機(jī)、葡萄酒分杯機(jī)、品酒機(jī)、售酒機(jī)、保鮮冷藏分杯售酒機(jī)、數(shù)字化移動售酒機(jī)等，并在大量實(shí)驗(yàn)檢測數(shù)據(jù)下得出新酒與年份酒不同的保鮮時間曲線。北美經(jīng)典紅酒分杯機(jī)采用現(xiàn)代國際最完美的氬氣保鮮完全取代氮?dú)獗ｕr、抽真空保鮮方式，具備長時間保鮮保存紅酒，該設(shè)備采用壓縮機(jī)制冷，冷源強(qiáng)勁，白葡萄酒溫度可控制在5--7攝氏度，紅葡萄酒可控制溫度15--18攝氏度，為品酒人士帶來新視覺，冷溫快感。北美經(jīng)典研發(fā)的紅酒分杯機(jī)技術(shù)先進(jìn)，功能質(zhì)量優(yōu)越，作為一家老牌企業(yè)已經(jīng)成為引領(lǐng)世界紅酒分杯機(jī)發(fā)展的領(lǐng)頭羊，并在發(fā)展中不斷創(chuàng)新不斷提升，擔(dān)當(dāng)為世界紅酒行業(yè)提供最具體驗(yàn)感的紅酒分杯機(jī)的光榮使命。
　　
　　葡萄酒保鮮分酒機(jī)在國外已流行多年，但在國內(nèi)還鮮為人知。業(yè)內(nèi)專家認(rèn)為，隨著國內(nèi)葡萄酒市場的飛速發(fā)展，以及消費(fèi)者對飲用葡萄酒要求的不斷提高，保鮮分酒機(jī)極具市場潛力。
　　
　　葡萄酒專家表示，納帕保鮮分酒機(jī)為中國消費(fèi)者帶來了全新葡萄酒飲用方式，有助于葡萄酒文化在中國的傳播，同時還將使杯售葡萄酒概念得以無阻礙實(shí)施，降低高端葡萄酒消費(fèi)門檻，讓更多的人享用上等的葡萄酒。