導(dǎo)讀：如今，國內(nèi)食品安全事故頻發(fā)，從食品添加劑到農(nóng)藥殘留，無不顯示出中國食品安全問題異常嚴(yán)重。在當(dāng)前食品安全各項指標(biāo)中，殘留農(nóng)藥、獸藥、漁藥、食品添加劑等參數(shù)的檢測備受關(guān)注，因此，中低端快速檢測儀器技術(shù)水平的提高是推動市場成長的必然要素。未來，中國食品安全檢測領(lǐng)域的分析儀器潛在市場空間在7450億元以上，其中食品加工企業(yè)對應(yīng)市場4000億，檢測機(jī)構(gòu)對應(yīng)3450億。食品安全檢測儀器制造企業(yè)也隨著食品安全問題的愈演愈烈逐漸浮現(xiàn)到群眾的視野中，國家、行業(yè)以及所有民眾都越來越重視檢測技術(shù)、檢測儀器的發(fā)展。
　　
　　我國科學(xué)檢測儀器產(chǎn)業(yè)起步晚，但發(fā)展較快、可借鑒的空間大，近年來已經(jīng)逐步建立并完善科學(xué)儀器設(shè)備自主創(chuàng)新原理研究、技術(shù)開發(fā)、產(chǎn)業(yè)化研究和應(yīng)用示范的完整鏈條，尤其是因食品安全檢測儀器的內(nèi)需旺盛，極大地促進(jìn)了科學(xué)儀器產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，取得了許多令人矚目的成績。2010年，我國科學(xué)測試儀器行業(yè)工業(yè)總產(chǎn)值1899億元，同比增幅27.3%，
　　
　　其中實驗分析儀器行業(yè)規(guī)模以上企業(yè)數(shù)315家，工業(yè)總產(chǎn)值165.07億元，同比增幅34.24%。目前我國已攻克深紫外光源技術(shù)、新型光纖傳感技術(shù)、光柵刻劃和制造技術(shù)、四級桿技術(shù)、色譜分離技術(shù)等近百項核心技術(shù)，形成色譜、光譜、質(zhì)譜、電化學(xué)、生命科學(xué)、電子光學(xué)等科學(xué)儀器設(shè)備（裝置）及其配套產(chǎn)品共近300種，國產(chǎn)檢測儀器市場占有率逐年攀升，但總體上進(jìn)口檢測儀器基本壟斷“高端”市場，并逐步向“中低端”擴(kuò)張，世界幾大著名科學(xué)儀器公司一直都在爭奪中國市場，策略、戰(zhàn)略不斷變化。2010年，我國實驗分析儀器進(jìn)口貿(mào)易額31.88億美元，僅液相色譜就進(jìn)口7458臺，各類質(zhì)譜儀進(jìn)口4022臺，而出口貿(mào)易額7.09億美元，進(jìn)出口逆差較大。
　　
　　目前，我國正努力促進(jìn)科學(xué)檢測儀器設(shè)備向自主創(chuàng)新方向發(fā)展，逐步擺脫依賴進(jìn)口、跟蹤模仿的不利局面，鼓勵加強(qiáng)產(chǎn)、學(xué)、研、用結(jié)合，促進(jìn)產(chǎn)品結(jié)構(gòu)由中低端向高中端轉(zhuǎn)變，企業(yè)由“小而弱”向“大而強(qiáng)”轉(zhuǎn)變。圍繞保障食品安全需求，大力推進(jìn)檢測設(shè)備專用化、小型化和便攜化研發(fā)，提高國產(chǎn)儀器市場占有率，壯大我國檢測儀器產(chǎn)業(yè)。
　　
　　未來，中央財政將繼續(xù)加大科學(xué)檢測儀器的研發(fā)投入，圍繞國家重大基礎(chǔ)研究需求、科學(xué)儀器設(shè)備核心關(guān)鍵技術(shù)、關(guān)鍵部件和工程技術(shù)研發(fā)等，支持科技部、國家自然基金委、發(fā)改委大力推動企業(yè)科學(xué)儀器設(shè)備自主創(chuàng)新。我國“提升食品質(zhì)量安全檢（監(jiān)）測能力專項規(guī)劃”（2010年-2015）中，將在全國2862個縣（市、區(qū)）“十一五”已建設(shè)1164個檢監(jiān)機(jī)構(gòu)基礎(chǔ)上，“十二五”投入190個億進(jìn)行建設(shè);“全國農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全檢驗檢測體系建設(shè)規(guī)劃”中，“十二五”將投入133億建設(shè)縣級檢驗檢測機(jī)構(gòu)1824個，批發(fā)站4500個。這些都將為國產(chǎn)科學(xué)檢測儀器自主創(chuàng)新、實現(xiàn)跨越式發(fā)展起到積極的推動作用。
　　
　　當(dāng)前，我國擁有各級農(nóng)產(chǎn)品檢驗檢疫站、疾病控制中心站、產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢驗所/站、進(jìn)出口商品檢驗檢疫局、各類環(huán)境監(jiān)測站等檢測機(jī)構(gòu)23000多個，食品加工企業(yè)40萬以上。研究小組指出，食品企業(yè)滿足產(chǎn)品檢測的儀器購置費用在100萬元左右，檢測機(jī)構(gòu)的檢測儀器的配置費用約在1500萬至3000萬元。中國是農(nóng)產(chǎn)品和食品的生產(chǎn)、消費、出口大國，目前擁有各類食品加工企業(yè)40萬家以上，在公眾越來越重視食品安全問題的今天，注定了未來食品安全檢測儀器的潛在市場將會十分巨大。