導(dǎo)讀：目前，世界先進(jìn)食品包裝機(jī)械的發(fā)展已呈現(xiàn)出集機(jī)、電、氣、液、光、磁、生為一體的勢(shì)頭，生產(chǎn)的高效率化、產(chǎn)品節(jié)能可回收化、高新技術(shù)實(shí)用化、智能化已成趨勢(shì)，這也應(yīng)該是我國(guó)食品包裝機(jī)械業(yè)的主流發(fā)展方向。在產(chǎn)品結(jié)構(gòu)調(diào)整方面，要盡快改變以低技術(shù)含量為主的狀況，學(xué)習(xí)國(guó)外先進(jìn)技術(shù)，開發(fā)生產(chǎn)高效低耗、產(chǎn)銷對(duì)路的大型成套設(shè)備和高新技術(shù)產(chǎn)品，根據(jù)國(guó)情開發(fā)出適用的食品包裝設(shè)備，加速食品包裝機(jī)械的更新?lián)Q代，進(jìn)一步開拓國(guó)內(nèi)國(guó)際市場(chǎng)。
　　
　　我國(guó)的必須走專業(yè)化生產(chǎn)的道路，靠簡(jiǎn)單重復(fù)，擴(kuò)大生產(chǎn)數(shù)量的辦法是行不通的，必須發(fā)展中高檔設(shè)備，努力提高技術(shù)含量，把產(chǎn)品做精、做專、做強(qiáng)。
　　
　　迄今為止，方便面已經(jīng)跨過(guò)了三個(gè)發(fā)展階段。方便面的問(wèn)世是第四個(gè)階段?；仡櫡奖忝姘l(fā)展的前三個(gè)階段，它的變革總是停留在形式上，一次次的變化原料依舊是小麥，工藝是壓延、切條、油炸。而全新問(wèn)世的方便面則以玉米、雜糧為原料，通過(guò)擠壓非膨化最新工藝制作的方便面，滑潤(rùn)爽口、筋斗有力、味道清香。由于它采取的是擠壓成條、熟化的先進(jìn)工藝，原糧營(yíng)養(yǎng)成分不被破壞分毫。
　　
　　我國(guó)食品包裝機(jī)械行業(yè)形成于上世紀(jì)70年代末、80年代初，90年代進(jìn)入高速發(fā)展時(shí)期，目前已經(jīng)整體進(jìn)入產(chǎn)品結(jié)構(gòu)調(diào)整和提高創(chuàng)新能力時(shí)期。我國(guó)重袋食品包裝機(jī)械的發(fā)展也隨著水泥袋和其它大容量食品包裝袋的改進(jìn)而不斷發(fā)展。以水泥食品包裝為例，隨著鐵桶、木箱、草袋、麻袋以及以后的多層縫口紙袋，發(fā)展到今天的以新材料、新袋型為主的袋裝水泥，走過(guò)了漫長(zhǎng)的歷程。
　　
　　目前全國(guó)擁有方便面生產(chǎn)線達(dá)兩千多條，但真正上規(guī)模生產(chǎn)能夠保持正常開工作業(yè)的僅三四百條左右。中國(guó)方便面發(fā)展的幾年也是大多數(shù)中小企業(yè)潰敗的幾年，
　　
　　康師傅、統(tǒng)一、華龍三家獨(dú)大，新資本、新品牌的相繼涌入，中國(guó)方便面業(yè)大浪淘沙的情況仍在繼續(xù)。國(guó)內(nèi)相關(guān)行業(yè)內(nèi)人士由此得出看法：中國(guó)的方便面市場(chǎng)正面臨激烈競(jìng)爭(zhēng)，甚至很有可能整個(gè)市場(chǎng)將重新洗牌。盡管時(shí)下的競(jìng)爭(zhēng)將引起方便面市場(chǎng)怎樣的變革我們
　　
　　不得而知，但是可以肯定的是，在這個(gè)市場(chǎng)中，無(wú)論是目前處于強(qiáng)勢(shì)還是弱勢(shì)的企業(yè)，都能感受到其中的兔死狐悲或者信誓旦旦的心情。
　　
　　業(yè)內(nèi)人士透露，國(guó)內(nèi)的方便面市場(chǎng)是一個(gè)不飽和的市場(chǎng)，空間很大，據(jù)有關(guān)機(jī)構(gòu)統(tǒng)計(jì)，目前中國(guó)內(nèi)地人均每年消費(fèi)方便面約１５包，而飲食習(xí)慣相似的日本和韓國(guó)分別達(dá)到為４４包和８０包，日本一個(gè)行業(yè)商會(huì)認(rèn)為，直到年人均消費(fèi)方便面達(dá)到３０包，方便面行業(yè)的發(fā)展才將趨于平穩(wěn)。
　　
　　中國(guó)食品科學(xué)技術(shù)學(xué)會(huì)秘書長(zhǎng)孟素荷說(shuō)，我國(guó)現(xiàn)在的方便面市場(chǎng)還遠(yuǎn)未成熟，
　　
　　甚至還可以說(shuō)，這個(gè)行業(yè)還正處在發(fā)展的階段。
　　
　　隨著科學(xué)技術(shù)的不斷發(fā)展，ydskyye各種食品、水產(chǎn)加工品的出現(xiàn)，對(duì)食品包裝技術(shù)和設(shè)備都提出了新的要求。目前方便面生產(chǎn)線競(jìng)爭(zhēng)日趨激烈。未來(lái)的方便面生產(chǎn)線將配合產(chǎn)業(yè)自動(dòng)化，促進(jìn)包裝設(shè)備總體水平提高，發(fā)展多功能、高效率、低消耗的食品包裝設(shè)備。
　　
　　方便面生產(chǎn)線技術(shù)發(fā)展趨勢(shì)主要體現(xiàn)在高生產(chǎn)率、自動(dòng)化、單機(jī)多功能、多功能生產(chǎn)線上。采用相關(guān)新技術(shù)，在包裝方法上大量采用充氣包裝取代真空包裝，將充氣成分、包裝材料與充氣包裝機(jī)三方面的研究緊密結(jié)合起來(lái)；在控制技術(shù)上，更多地應(yīng)用計(jì)算機(jī)技術(shù)和微電子技術(shù)；在封口方面應(yīng)用熱管和冷封口技術(shù)。