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行業(yè)資訊

11-142018

小編提醒我國烘干設(shè)備企業(yè):找準(zhǔn)用戶關(guān)注點(diǎn) 積極改進(jìn)自身不足_烘干機(jī)

概要:   導(dǎo)讀:我國烘干設(shè)備在國內(nèi)市場占有率已達(dá)80%以上,業(yè)內(nèi)專家分析指出,今后我國烘干設(shè)備行業(yè)的競爭焦點(diǎn)將主要集中在產(chǎn)品質(zhì)量、技術(shù)水平、售后服務(wù)方面。      我國現(xiàn)在已生產(chǎn)的烘干機(jī)設(shè)備品種日益增加,
小編提醒我國烘干設(shè)備企業(yè):找準(zhǔn)用戶關(guān)注點(diǎn) 積極改進(jìn)自身不足_烘干機(jī)
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  導(dǎo)讀:人們對(duì)飲食的越關(guān)注,就越加重視普通食品質(zhì)量和增加新鮮食品消費(fèi)。為了使食品生產(chǎn)全過程不受微生物污染,要對(duì)原料、水、設(shè)備等進(jìn)行處理,生產(chǎn)車間的環(huán)境是否潔凈也是重要的一個(gè)條件。食品精細(xì)加工行業(yè)對(duì)空氣潔凈等級(jí)非常高,除了臭氧發(fā)生器消毒設(shè)備外,辦理認(rèn)證還需要風(fēng)淋室等凈化設(shè)備。由于食品精細(xì)加工的生產(chǎn)的環(huán)境相對(duì)潮濕,所以需要不銹鋼風(fēng)淋室,防止生銹。
  
  風(fēng)淋室是操作人員進(jìn)入潔凈室時(shí)使用的人身凈化裝置。它利用高速潔凈氣流吹淋除掉進(jìn)入室內(nèi)人員身上的污物。其噴嘴可調(diào)節(jié),以便有效除去人身上的灰塵,并阻止外界污染進(jìn)入潔凈區(qū)域。它也可應(yīng)用于大件貨物的吹淋。風(fēng)淋室是潔凈廚房和裝配式潔凈室的潔凈設(shè)備,用于吹除進(jìn)入凈化廠房的人體和攜帶物品表面的塵埃,同時(shí)風(fēng)淋室又起到氣閘緩沖的作用,防止未經(jīng)凈化的空氣進(jìn)入潔凈區(qū)域,是進(jìn)行人體凈化和阻止外空氣污染潔凈區(qū)的有效設(shè)備。
  
  在現(xiàn)代食品等生產(chǎn)工藝流程中。對(duì)于生產(chǎn)環(huán)境的潔凈度要求比較高,,由于食制品的生產(chǎn)環(huán)境非常潮濕,因此必須選擇相應(yīng)的消毒菌劑,殺滅環(huán)境內(nèi)空氣中和附這在人體,設(shè)備、容器、建筑物上的細(xì)菌。除了臭氧發(fā)生器消除設(shè)備外,辦理QS認(rèn)證還需要風(fēng)淋室等凈化設(shè)備。目前很多食品加工廠已經(jīng)裝有潔凈室。
  
  在潔凈室內(nèi)生產(chǎn)的食品,由于其具有較高的潔凈度可以保證食品不被細(xì)菌附著,但不能消除食品原來帶來的細(xì)菌,因此還需要加熱、噴藥、照射等方式滅菌。
  
  很多食品潔凈室主要用于滅菌后的冷卻、切斷(片)、包裝等工序。
  
  在《飲料企業(yè)良好生產(chǎn)規(guī)范》(GB12695-2003)中要求灌裝區(qū)局部100級(jí)(5級(jí)),潔凈區(qū)為10000級(jí)(7級(jí)),準(zhǔn)潔凈區(qū)為100000級(jí)(8級(jí))。
  
  下面介紹幾種我們?cè)谏钪斜容^常見的例子。
  
  果汁
  
  無菌產(chǎn)品已經(jīng)占領(lǐng)了單包裝(250毫升)果汁和飲料市場。這個(gè)市場正擴(kuò)展到其它的產(chǎn)品生產(chǎn)線,包括牛奶飲料、酒、水以及西紅柿產(chǎn)品和一公升大包裝。
  
  肉類加工
  
  美國聯(lián)邦農(nóng)業(yè)部一項(xiàng)研究表明,美國的即食肉制品差未幾有5%都感染了單核細(xì)胞增多性李氏菌(Listeriamonocytogenes),一種可以使人致命的食品傳染病菌,可導(dǎo)致敗血癥、腦膜炎或腦膜腦炎(meningo-encephalitis)——一種影響大腦和脊髓組織的疾病。對(duì)于孕婦來說,李氏菌屬可引起胚胎夭折和死產(chǎn)。即食肉制品市場的擴(kuò)大是增加對(duì)潔凈室技術(shù)需求的一個(gè)因素。瑞典是這一領(lǐng)域的先行者。
  
  面包房
  
  面包房現(xiàn)在正逐漸接受潔凈室技術(shù)。日本有很多這種例子。受神戶市的NadaWard合作機(jī)構(gòu)委托,Chiyoda建筑公司設(shè)計(jì)了一座通用食品廠。這一工廠有3000m2的建


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