烘焙就像加在生活中的一勺糖，它雖然于大事無補(bǔ)，但確實為生活增加了些許甜蜜。玩烘焙需要準(zhǔn)備什么？烤箱是什么型號啊？需要什么工具啊？以下工具可供大家參考：
　　
　　烤箱：玩烘焙最重要的東西，選擇一款適合自己的烤箱是很關(guān)鍵的，型號什么都不重要，重要的是要有上下兩排發(fā)熱管，能自由調(diào)節(jié)溫度，能夠定時，容積最好在30升以上，30升以上的烤箱一般都會分好多層，至少要分上中下三層。
　　
　　電子秤：做西點，它的配方尤為重要，有時必須精確到克，所以擁有一臺電子秤是必不可少的。
　　
　　量勺、量杯：是稱少量材料所需的工具，如果沒有量勺，而配方中又有，那么必須經(jīng)過密度換算成克數(shù)，會相當(dāng)麻煩，所以量勺也是必不可少的，量杯主要是稱量液體的，沒量杯，可以用量勺代替。一般一套量勺為4個：1大勺（15毫升），一小勺（5毫升），1/2小勺（2.5毫升），1/4小勺（1.25毫升）。
　　
　　手提電動攪拌器：它由于可以快速地打發(fā)，是打發(fā)蛋白、奶油必須的工具。不過為了避免打發(fā)過度，需要隨時觀察打發(fā)的狀況。購買時需要注意攪拌器前端的形狀，如果是左邊那種有棱角形狀的，很容易產(chǎn)生金屬臭味，最好盡量避免購買。面鉤，攪拌面團(tuán)用的，這玩意還是別用了，馬力不夠，電機(jī)會燒壞的。
　　
　　夾子：用來夾剛剛出爐的東西，例如餅干、烤腸、肉塊什么的。
　　
　　橡皮刮刀：混合面糊的工具，橡皮刮刀可以很輕易地刮掉粘在面盆上的面糊和奶油等。
　　
　　攪拌盆：這是幾乎所有西點在制作時都會用到的器具，大不銹鋼盆、玻璃碗，至少一樣備兩個。
　　
　　面粉篩：主要用來過濾粉類物質(zhì)，使過篩后的粉類不會有疙瘩，而且更加細(xì)膩。
　　
　　活底蛋糕模：制作圓形蛋糕所需的模具，一般分為8寸和6寸的，有異形模，也有固底模，相對活模來說，脫模會困難很多，建議購買活底模。
　　
　　小蛋糕紙模：適合用來制作麥芬蛋糕的紙模，也可以做其他小蛋糕。特點是一次性，免除清洗模具的麻煩。
　　
　　油紙、油布、錫紙：都是用來墊在烤盤上烘烤食物的。油紙成本低，一次性。油布多次使用，使用完需清洗。錫紙成本高，傳熱均勻，適合烤肉類食品。
　　
　　裱花工具：裱花臺，制作裱花蛋糕的工具，將蛋糕放在裱花臺上，可以方便地將奶油涂抹均勻。裱花棒和糯米托，裱各種花卉所需的工具，將糯米托裝在裱花棒上，裱好的花卉可以很輕易的拿下并裝飾在蛋糕上。裱花袋和裱花嘴，根據(jù)需求將裱花嘴放進(jìn)裱花袋里，可以裱出各種花形。蛋糕鏟，用來方便地鏟出切割好的蛋糕。
　　
　　隔熱手套：不想手被燙傷，就買一副。

　　小結(jié)：與其他許多愛好相比，玩烘焙相對簡單，首先投入不多，烤箱、電動打蛋器、電子秤以及活底蛋糕模等一整套工具加起來也不過千元，門檻不高。此外，無論西餐還是西點的做法都講究精確，精確的度量再加上精確的時間控制，做烘焙有點像中學(xué)的化學(xué)實驗，只要仔細(xì)點做出的成品都會八九不離十。foodjx小編祝您能有一個愉快的烘焙之旅。