當前，國內食品機械制造行業上規模的企業不多，行業產品雖比較豐富，但具體制造廠商受發展水平所限，產品線不夠完善。多數企業主要是以部件或小型食品機械設備的形式供給產品，能夠承接整條生產線工程的企業為數不多。
　　
　　由于技術水平的原因，成套設備的整體性能欠佳。食品機械制造廠商在整線的研發上，綜合實力有限，部分單機發展不錯，但配套設備發展得不完善，導致整線性能大打折扣。在高端市場，多數企業僅個別設備達到用戶需求；在承接工程時，多是以配套設備供應商的角色出現，市場競爭力較差。
　　
　　目前，國產食品機械成套設備與發達國家相比，存在很大差距。主要問題有以下幾點：
　　
　　一是產需矛盾突出，我國食品機械成套設備的綜合生產能力遠遠不能滿足國內需求。
　　
　　二是品種結構落后、品種少、開發能力弱。在眾多產品中，一般食品機械產品和初級產品所占比重大，具有現代化水平的機、電、儀一體化裝備較少或處于起步階段。除大型知名食品機械企業外，大多數企業缺乏新產品的自我開發能力。
　　
　　三是產品質量差、技術水平低。35%—40%的產品相當于國際20世紀六七十年代的水平。
　　
　　國是設備成套和工程承包能力弱。能夠承擔食品加工整體方案承包和設備成套的企業很少，大多數企業把主要精力放在自己比較適應的開發、制造成品領域，從事單機生產和銷售，從而使食品機械成套能力和工程總承包能力較弱。
　　
　　五是操作培訓、售后服務等工作亟待加強。
　　
　　目前的商用市場商業模式不再是之前的粗放型，而越來越趨向于精細化、終端化。面對越來越廣闊的市場，食品機械企業應該從單機產品著手，細化市場，以服務為核心、以產品為媒介，重新對自己的市場和客戶進行梳理，對自己的各項指標進行細致的量化分析，選準策略，全力打通產品通路和關鍵節點，構建最大限度滿足市場和客戶需求的專業商用運營平臺，以搶占市場先機。
　　
　　中國食品機械設備網小編認為，大型成套設備產業鏈長、附加值高、關聯度強、就業面廣、帶動作用大。發展食品機械大型成套設備，對于當前穩定食品機械行業增長具有重要現實意義，也是調結構、轉方式的必然選擇。