導(dǎo)讀：專家認(rèn)為，烘焙機(jī)械企業(yè)應(yīng)當(dāng)調(diào)整產(chǎn)品結(jié)構(gòu),努力提高產(chǎn)品質(zhì)量,提高技術(shù)水平;要注重設(shè)計(jì)、生產(chǎn)和供應(yīng)的成套性,以增強(qiáng)產(chǎn)品在國(guó)內(nèi)和國(guó)際市場(chǎng)中的競(jìng)爭(zhēng)力。日本食品機(jī)械制造廠商很多,但生產(chǎn)相同設(shè)備的廠家?guī)缀鯖](méi)有,每個(gè)廠商的產(chǎn)品都有自己的特色和優(yōu)勢(shì),而且日本廠商之間大多具有一定的相互利益關(guān)系,相互占有對(duì)方5%~l0%的一小部分股份,這樣既避免了惡性競(jìng)爭(zhēng),同時(shí)又能互相促進(jìn)。
　　
　　據(jù)相關(guān)數(shù)據(jù)顯示，過(guò)去的幾年我國(guó)烘焙機(jī)械行業(yè)發(fā)展迅速，銷量及產(chǎn)值逐年增加。而從主要烘焙機(jī)械企業(yè)主要推出的產(chǎn)品看，烤箱無(wú)疑是最受歡迎的產(chǎn)品，烤箱市場(chǎng)的競(jìng)爭(zhēng)也日益激烈，其年銷量近幾年也翻了幾番。
　　
　　在低價(jià)競(jìng)爭(zhēng)的不良市場(chǎng)環(huán)境下，眾多的國(guó)內(nèi)烘焙機(jī)械廠商和品牌并不突出，技術(shù)創(chuàng)新缺乏，嚴(yán)重依賴國(guó)外先進(jìn)技術(shù)，缺乏核心競(jìng)爭(zhēng)力。同時(shí)，人力成本的上漲，加上原料的上漲也大大增加了許多企業(yè)的成本壓力。由以上現(xiàn)象可以預(yù)見(jiàn)，集約型的發(fā)展模式必會(huì)是不少烘焙機(jī)械企業(yè)的未來(lái)發(fā)展方向。
　　
　　烘焙機(jī)械行業(yè)需修煉內(nèi)功
　　
　　走集約型發(fā)展路線，首先需要做到的是要轉(zhuǎn)變觀念，樹(shù)立長(zhǎng)遠(yuǎn)發(fā)展的觀念并制定可行的目標(biāo)和計(jì)劃。同時(shí)，烘焙機(jī)械企業(yè)需要從價(jià)格競(jìng)爭(zhēng)中走出來(lái)，轉(zhuǎn)向修煉內(nèi)功。著重產(chǎn)品結(jié)構(gòu)的優(yōu)化、產(chǎn)品品質(zhì)的提升、核心技術(shù)的掌握和創(chuàng)新以及企業(yè)品牌影響力的擴(kuò)大。當(dāng)然，這一系列轉(zhuǎn)變需要企業(yè)進(jìn)行較多的資金投入，對(duì)此，烘焙機(jī)械企業(yè)也需要根據(jù)自身情況，對(duì)未來(lái)的投入產(chǎn)出比作出科學(xué)的預(yù)估，從而有選擇地投資，進(jìn)行逐步過(guò)渡。
　　
　　練好內(nèi)功、加大科技投入是烘焙機(jī)械企業(yè)國(guó)際化的基礎(chǔ)
　　
　　所有從事烘焙機(jī)械生產(chǎn)的企業(yè)應(yīng)清醒地認(rèn)識(shí)到，未來(lái)烘焙機(jī)械競(jìng)爭(zhēng)的核心是科技含量。企業(yè)只有加強(qiáng)科技投入，不斷提升產(chǎn)品技術(shù)含量，開(kāi)發(fā)安全有效、有特色的高技術(shù)產(chǎn)品，從低層次的價(jià)格戰(zhàn)和廣告戰(zhàn)中走出來(lái)，轉(zhuǎn)向高層次的技術(shù)戰(zhàn)，才能締造出品牌，走向主流市場(chǎng)。
　　
　　多元渠道提高經(jīng)營(yíng)效率：集約化經(jīng)營(yíng)以提高效益為最終目標(biāo)，走集約型發(fā)展路線，務(wù)必要向"低投入、高產(chǎn)出"的經(jīng)營(yíng)目標(biāo)而努力，這需要烘焙機(jī)械企業(yè)從多個(gè)方面來(lái)著手進(jìn)行變革。
　　
　　一方面，企業(yè)需要不斷提升企業(yè)管理水平，提高管理整體效能，合理優(yōu)化部門結(jié)構(gòu)，避免人力資源以及時(shí)間的浪費(fèi)，同時(shí)優(yōu)化企業(yè)內(nèi)部競(jìng)爭(zhēng)機(jī)制，提高員工的職業(yè)素質(zhì)。另一方面，烘焙機(jī)械企業(yè)不妨嘗試高科技經(jīng)營(yíng)，大力發(fā)展計(jì)算機(jī)網(wǎng)絡(luò)工程，通過(guò)辦公工具的改良而提升經(jīng)營(yíng)效率。
　　
　　烘焙機(jī)械企業(yè)集中化發(fā)展
　　
　　其實(shí)我國(guó)目前的烘焙機(jī)械設(shè)備的技術(shù)含量不高，產(chǎn)品附加值低，主要以低端產(chǎn)品為主，大都處于價(jià)值鏈的低端，這導(dǎo)致緊產(chǎn)業(yè)鏈的主要利潤(rùn)與主動(dòng)權(quán)始終掌握在國(guó)外企業(yè)手中；而且大部分緊產(chǎn)品都缺乏自主品牌，研發(fā)能力不足，長(zhǎng)期以來(lái)一直以模仿生產(chǎn)模式為主，產(chǎn)品同質(zhì)化現(xiàn)象嚴(yán)重，導(dǎo)致企業(yè)往往陷入低價(jià)競(jìng)爭(zhēng)的惡性循環(huán)，生存狀況更趨惡化。
　　
　　烘焙機(jī)械企業(yè)加強(qiáng)與供應(yīng)鏈上下游企業(yè)的緊密聯(lián)系，形成具有強(qiáng)大競(jìng)爭(zhēng)力的集中性的烘焙機(jī)械商圈，對(duì)于一些烘焙機(jī)械商戶和企業(yè)來(lái)說(shuō)，對(duì)其提升競(jìng)爭(zhēng)力，擴(kuò)大市場(chǎng)份額，具有重要意義。國(guó)烘焙機(jī)械將如何發(fā)展需要應(yīng)用新技術(shù)，需要加強(qiáng)科研工作，需要提高生產(chǎn)質(zhì)量和管理水平，需要提高生產(chǎn)質(zhì)量和管理水平，需要重上游和下游產(chǎn)品的開(kāi)發(fā)。