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11-142018

你所不了解的餐飲油煙的危害

概要:餐飲油煙主要由烷烴類、脂肪類、酯類、醇類、酮類、醛類、雜環胺、多環芳類和突變源等有機化合物組成。食物烹飪、加工過程中揮發出來的油脂、有機物及其它加熱分解或破裂的產物。是由食用油和食物在高溫下經過一系列反應生產的氣體、固體和液體混合物,俗稱油煙。影響社會公共衛生、對人體的健康也有很大的危害。
你所不了解的餐飲油煙的危害
關鍵詞:  

一、餐飲油煙的危害

餐飲油煙主要由烷烴類、脂肪類、酯類、醇類、酮類、醛類、雜環胺、多環芳類和突變源等有機化合物組成。食物烹飪、加工過程中揮發出來的油脂、有機物及其它加熱分解或破裂的產物。是由食用油和食物在高溫下經過一系列反應生產的氣體、固體和液體混合物,俗稱油煙。影響社會公共衛生、對人體的健康也有很大的危害。

油煙對人體的肺部和人體的呼吸道有一定的影響;油煙中存在能引起不同生物學效應的細胞遺傳毒性物質,表現是致癌性的突變性,降低人體的免疫機能。

餐飲油煙.jpg

二、國家油煙排放標準

飲食業單位的油煙最高允許排放濃度和油煙凈化設施最低去除效率
    ───────────────────────────────────
    規模      小型   中型   大型
    ───────────────────────────────────
    最高允許排放
     濃度(mg/m3)        2.0

    凈化設施最低
    去除效率(%)  60      75       85
    ───────────────────────────────────

三、油煙凈化解決方案

凈化防火撞擊流型煙罩-餐廚油煙排放環保達標解決方案

專利產品 值得信賴  專利號:ZL 2016 2 0182005.5
 
1、凈化率高
采用前端凈化,氣液接觸面積大,凈化后油煙排放濃度低于國家標準,凈化效率高達95%以上;
2、凈化效果持續有效
凈化效率經年持續有效,不隨使用使用壽命的延長而衰減;
3、杜絕火災隱患
前端水流撞擊,明火無法進入煙道,徹底杜絕火災隱患;
4、使用成本低
無需添加除油劑,降低使用成本;
5、故障率低
獨特的水幕噴頭設計,不會產生堵塞,故障率低。

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