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11-142018

中央廚房設計規范

概要:新興榮福中央廚房設計規范一、 選址1、 地勢干燥。2、 有給排水條件。3、 電力供應充足(200KW以上)。4、 距離糞坑、污水池、暴露垃圾場(站)、旱廁等污染源25米以上。5、
中央廚房設計規范
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         說起PM2.5這個“健康殺手”,很多人還一直以為它只存在于室外,尤其是霧霾天氣里,殊不知PM2.5也存在于室內中,炒菜、吸煙、裝修污染,都可能產生PM2.5,其中,炒菜產生的油煙,能瞬間污染空氣,對烹飪美食的家人的健康產生傷害。

         有專業機構對油煙的威力曾做過這樣的測試,先測廚房內未燒菜時的PM2.5的濃度,采樣計時60秒,采得的數據為20ug/m3(微克每立方米),然后開始煎雞蛋,在不開油煙機的情況下,烹制3分鐘后,廚房一股嗆鼻油煙,PM2.5的濃度飆升至531ug/m3。而根據國家的相關環境評定標準,PM2.5>300就是屬于“重度污染”。隨后,開啟油煙機排油煙,三分鐘后,廚房內PM2.5的濃度降低了70%。

         不過,目前市面上的油煙機,主要還停留在第一代和第二代產品上。第一代是機械版油煙機,只能解決最基本的需求,第二代是大風量油煙機,也是目前消費者接觸最多的一種,它能在短時間內滿足“大風量排油煙”的需求,但是使用時間長了,油煙機就會積油,這樣風量會逐漸變小,而且人工反復拆洗容易造成一些損耗。為此,西門子最新推出了第三代自清潔大風量油煙機。

         西門子的第三代自清潔油煙機,有智能自動清潔系統,當油煙機累積運行20小時后(三口之家大約使用一至兩周),就會自動提醒使用者啟動清潔程序,及時清除油煙機內部核心動力系統的油脂污垢,使油煙機保持良好的工作狀態,即使長期使用也不會產生積油問題,使風量不受影響。

         “自清潔技術在國內也逐漸開始受到越來越多消費者的認可,該項技術運用于油煙機產品上,可以實現油煙機長久有效排煙。”西門子相關負責人表示,只能從油煙機產品的提升上著手,為消費者創造更健康的居住空間。

         


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